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怎样装修一家咖啡店,如何提高人流量?

内容提示:如今的咖啡馆在日常生活中的活跃度日益增高,越来越多的人关注起了咖啡店这个话题,很多美食博主也开拓了咖啡探店这个话题,热度也是只增不减,涌进了很多咖啡爱好者的探店分享。难么一家怎样的咖啡店会受大家喜欢呢?不得不提到设计感的装修和店家用心,但真正愿意花成本和走心打造它的却并不多。

一部分店家会选择佛系自装可忽略了很多装修上专业的问题;一部分会选择价格极低的游击队装修,术业有专攻,装修设计不能只靠价格衡量,施工工艺和装修材料都是非常重要的环节。

对于咖啡馆来说,在未尝到店内咖啡时,店面门头是吸引顾客消费的前提,门店的设计有多重要自不必说,但如何才能突出自己独有的风格呢?咖啡馆属于商业空间,风格的定义不再是个人的喜好,更多要服务于品牌,形成"型格"才能更好的利于营收的转化。虽然市面上主流的咖啡店是以工业风为主的,但是咖啡装修设计不应该被主流而定义,应该是多元化的有独特设计感的,这样才不会千篇一律,不会审美疲劳。


店外需要别具一格,那么店内需要怎样装修呢?那自然是空间布局和实用方便。在规划时,首先要拉出主动线,柜台前主要的购买动线至少120cm,排队外带和堂食动线要分离。熟食区和咖啡烘培区分开,互不干扰。水槽属于常用设备,洗杯子和常用的洗手台要分开,所以要两个以上。其次是座位的安排和座椅安排,满足座位间人员进出即可。

光源上的设计以间接照明+暖黄光源为主,许多咖啡店以”暗“就是应该营造的气氛,所以只有桌子上有小台灯或小吊灯,以至于进入空间后给人造成视觉上的压迫感,因此加上壁灯,立灯等其他照明来满足舒缓心情的需要。

提高流量其实是把细节做到位,别人做不到你却能做好的地方。做好室内空间感觉,这要提到温度和气味。室内舒适的温度会让顾客体验感更好,不管是新风系统还是空调,比较忌讳头顶直吹,容易造成客人受凉感冒的情况。


咖啡店有各种机器产生的热量,还有人的聚集也会提升室温。所以,要比常规低2-3度,还有要重点关注空气的流动,避免有气闷的感觉。

气味方面,无论店主还是客人都希望一进门能闻到醇厚的咖啡香,但是这种咖啡香并不是有咖啡豆就有咖啡香,很多情况下如咖啡豆等级不够高,反而会有酸呛味,这种情况下可以用面包/奶酪或巧克力粉的味道中和。

做好这些不但有新客源的进入,而且体验过的顾客也愿意再一次进店买咖啡,甚至是介绍身边朋友来买咖啡。装修是一门学问,小金这期先分享这些,大家觉得咖啡店的装修重点有哪些呢?

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