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    Part1：油烟机基本知识介绍 结构分类全知道

    虽然随着技术的进步，油烟机已不再是清除油烟的简单工具，而是具备了越来越多功能的产品了，如更好的装饰功能、娱乐功能、智能功能等等，但是我们不能“舍本逐末”，不能忘了油烟机最重要的还是它的清除油烟的能力。选购第一步，我们首先来了解一下，油烟机的一些基本知识。

    1、油烟机的基本结构和工作原理

    一部油烟机的基本结构主要由箱体、电机、风轮、排烟管、蜗壳、止回阀、导风板、面板、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等这些部分构成。

    油烟机的基本构成部件

    箱体

    支撑整个吸油烟机的结构，导风板及面板组件均安装在箱体上，箱体上还安装了蜗壳、照明灯、电机、风轮、止回阀等部件

    电机

    是油烟机的核心部分，基本由定子、转子、前后盖、滚珠轴承等组成

    风轮

    对油烟机的排烟效果、工作性能有直接影响。目前的风轮多采用离心式风轮，也称千叶式风轮

    排烟管

    为烟气排出的通道装置

    蜗壳

    上接止回阀，下接导风板。主要是让风轮吸入的烟气能顺畅地由排风管排出；同时风轮把凝油甩到蜗壳上，起到集油的作用

    止回阀

    起到连接蜗壳和排风道的作用，并能起到防倒风的作用

    导风板、面板

    两者组合成吸油烟机的集烟罩，同时起到收集油烟的作用

    集油烟装置

    多由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成

    油烟机的基本工作原理是：接通电源后，电机带动风轮高速旋转，使油烟机进气孔内外和排气口内外产生空气压力差，从而使油烟能够随着蜗壳内腔的空气一起旋转加速被吹到室外。同时，在排除油烟的过程中，油烟中部分高温油颗粒在风轮离心力的作用下被甩附到蜗壳内壁上，凝结成油滴后，在重力作用下流回集油装置。

    2、油烟机的分类

    了解了油烟机的基本构造和工作原理，我们再来看一下油烟机的分类。油烟机根据不同的分类方法可分为多种类型，而不同类型油烟机的功能和适用厨房都有所差别。

    按安装位置分

    油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。

    油烟机分类

    安装位置

    吸烟效果 空间占用 清洁维护 其他 价格范围

    顶吸式

    灶具上方

    吸力较强，容易产生油烟分散现象占用灶台上方空间较大，易碰头清洗比较麻烦造型丰富，款式较多1000~3000不等

    侧吸式

    灶具侧面排烟效果更为理想，油烟净化率高占用空间较小，头顶不会存在压抑感，不易碰头清洗比较麻烦款式少；噪音大2000~5000不等

    下吸式

    灶具下方油烟吸除效果极佳；油烟不经过人的脸部占用空间小，节省灶台上方空间清洁和维护方便价位高，性价比低5000以上上表是三者的简单归纳对比。随着产品的多样化，同一类的产品，例如顶吸式油烟机有了浅罩型、深罩型等，其吸油烟效果也有差异。

    按拢烟罩结构分

    拢烟罩的结构对油烟机的吸烟效果有很大影响，常见的拢烟罩结构为平罩型、浅罩型、深罩型、展翼型、阶梯式和柜罩型这几种。

    油烟机分类

    平罩型

    集烟罩是平的，造型美观，吸烟效果一般。常见于欧式油烟机

    浅罩型

    集烟罩很浅，吸烟效果一般，油烟外溢扩散严重。常见于欧式油烟机

    深罩型

    包括深型和深柜型，有较深的集烟罩，用来容纳来不及吸排走的油烟，起到缓冲作用，避免大量油烟外溢。常见于中式油烟机

    展翼型

    工作时集烟罩展开，不工作时集烟罩自动合拢变小；造型美观，流线感强

    柜罩型

    形成多重吸烟区，提高吸油烟效果。常见于侧吸式油烟机

    阶梯式

    由四面围起来的挡风屏构成，能有效防止油烟外溢扩散。见于下吸式油烟机

    这六种不同的拢烟罩结构，外观各异，拢烟效果也有差别。一般平罩和浅罩型，造型较美观，但拢烟效果差，深罩型拢烟效果较好，柜罩型拢烟效果最好。顶吸式油烟机拢烟罩一般有平罩型、浅罩型、深罩型和展翼型这几种;侧吸式一般有深罩型和阶梯型这两种;而下吸式一般就是柜罩型的拢烟罩。

    油烟机的其他分类

    按电机数量分

    单电机、双电机

    按控制方式分

    机械型、电子型

    按净化方式分

    外排式：吸取的油烟经分离油雾后通过管道排向室外，对大气造成一定污染

    循环式：吸取的油烟经过滤装置清除油雾，并重新返回室内，比较环保

    两用式：兼有循环式和外排式两种功能，较为

    按设计款式分

    中式油烟机：中式烟机一般采用大功率电机，大涡轮、大集烟仓及单层烟仓；吸排烟果好，但油烟不分离，对周围环境有一定污染

    欧式油烟机：欧式烟机则选择电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加；油烟分离、噪音小、节能环保，但吸油烟效果较差

    按面板材质分

    不锈钢、钢化玻璃、铝合金

    从上面可以看出，油烟机的分类多样，种类繁多。消费者选购的时候，还是需要综合考虑产品的具体性能、厨房空间及预算等等方面。而关于油烟机的分类知识介绍，能够让大家在选购的时候不至于被店员忽悠。

    Part2：油烟机关键质量指标 精明选购有依据

    前面我们已经了解了不同分类的油烟机在性能上有所差异。而接下来我们将初略了解油烟机的关键产品参数，这些关键参数对油烟机性能的影响更大。学会看这些产品参数，选购的时候着重关注这些方面，对选到物美质优的油烟机十分重要。

    1、油烟机排风量

    油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13~15立方米/分钟。因此，如果对油烟机的吸排油烟能力有很高要求，选购的时候就选风量值较大的产品。

    2、油烟机风压

    油烟机的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。

    3、油烟机噪音

    厨房里油烟机的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指油烟机在额定电压和额定频率下，以最高转速档正常工作时的声音，噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，很显然，在保证性能良好的情况下，油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。

    4、油烟机电机功率

    油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。但并不是说，电机功率越大就越好，这需要考虑到厨房的油烟大小，如果油烟不大，功率就不要选很大的，否则平白费电。

    5、油烟机面板材质

    油烟机由于天天需接触各类油烟等的腐蚀，因此它的面板材质也非常重要。常见油烟机产品材质主要有铝合金、不锈钢和钢化玻璃这三种。铝合金材质的强度较低，在日常使用中易划伤，易失去光泽;不锈钢强度较高，光洁度也好，清洁较方便;钢化玻璃材质易清洗，色泽亮丽，可塑性好，但是在温差变化大时有自爆的可能性。

    6、油烟机照明功能

    油烟机如果设有照明装置，应在产品参数中表明灯泡的最大功率。同时，照明灯应有灯罩，灯罩需透光性良好，更换方便。

    7、油烟机清洁功能

    油烟机是否方便清洁或者有无自身清洁功能也是十分重要的。市场上的油烟机开始附加一些清洁功能，如：风轮表面采用不沾油涂层;箱体采用无缝设计、双油路设计，增加倾斜式溢油开口槽;箱体采用易拆装结构;有的还增加了自动清洗装置，把清洁液加入机内的盛液壶里面，按开关便能自动冲刷机内油污。用户选购的时候可以关注一下这方面的功能。

    Part3：油烟机选购还需规划 教你挑选小窍门

    我们已经了解了关于油烟机的基本知识，包括它的分类，关键质量指标等。但是仅靠这些知识，消费者挑选产品的时候还是会有困惑，还是很难选到最合适自家的油烟机。下面，我们就来看看挑选最适合自家厨房的油烟机产品主要需要考虑的几点。

    1、根据厨房整体风格选定油烟机颜色风格

    油烟机是厨房的组成部分，它的颜色风格应与厨房的整体颜色风格相搭配。目前的油烟机产品的颜色并不丰富，仅有黑、白、灰这么几种。一般来讲，浅色基调的厨房只能搭配白色的吸油烟机;而深色基调的厨房配以白色、灰色或黑灰色的油烟机最适宜。

    2、根据厨房空间选定油烟机样式

    厨房空间形状和空间大小对油烟机选择也有很大的影响，选购油烟机的时候，需要考虑到自己厨房的形状和大小。

    常见的厨房形状有一字型、U型、L型、岛型这几种。一字型厨房面积较小，油烟机选择余地很小，选与橱柜外观协调的即可;L型厨房是常见的厨房布局，比较节省空间，多有着极其简约的风格，相应的油烟机的风格也要秉承简约的风格;U型和岛型厨房面积较大，油烟机选择需根据厨电、厨具的整体色调风格选择。

    而不同油烟机产品适合的空间也不一样。如欧式吸油烟机的外观美观，制造工艺精细，适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房;中式深型吸油烟机适合于油烟较多、空间较大的厨房;薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房;而亚深型抽油烟机吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。

    3、根据家庭烹饪方式决定产品的性能

    对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机排烟功能是关键，所以应该选择吸力强劲的产品;对于白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，更多的是从美观和谐出发，对功能没有太高要求;对于工作忙碌，不常开伙的家庭，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。

    4、根据消费能力选择价位合适的产品

    并不是价格越高的吸油烟机产品的吸油烟性能就越好，除了吸油烟性能，还应该考虑油烟机的噪音大小、易清洗程度等方面的性能。选购的时候，需综合考虑产品的性能和价格，选择最适合自家消费能力的价位合适的产品。

    5、选择售后服务良好的品牌和经营者

    一般情况下，应该选购知名品牌的油烟机产品，因为这代表着产品的质量有一定保证，同时还能获得较优质的售后服务，解除使用油烟机过程中的后顾之忧。而如果选择一些生产水平低、产品质量和售后服务都难以保证的产品，虽然会便宜很多，但为以后的使用埋下了很大的隐患。

    Part4：油烟机保养很重要 注重日常清洁

    抽油烟机使用一段时光后，将会沾满油污和灰尘，不仅影响雅观，同时由于风机叶轮积油，进而引起油烟机噪音增大、排风量减小等问题。因此油烟机需要常进行清洁保养。但是油烟机的清洁保养一直是主妇比较头疼的问题，常常出现油污清洁不干净的情况。那么，下面来看看小编给大家推荐的一些油烟机清洁小方法吧。

    1、油烟机表面清洁

    选用软布及中性洗涤剂对油烟机表明进行擦拭清洁。注意不要使用强腐蚀性洗涤剂，如威猛先生等，以防止对不锈钢面板等组件造成损伤。

    2、油烟机油盒清洁

    可采用一些巧方法，使油盒清洁变容易。例如在盒内贴上一层保鲜膜或套上一只小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，兜得住吸附的废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的;也可以把干净的油盒里先放上点水再安在油烟机上，让油滴在水上，等快满时拿下来往水池口一倒，油就全出来了，又干净又利索。

    3、油烟机油网清洁

    油网可用螺丝刀慢慢卸下来，将取下的油网放在中性洗涤剂的温水中静置5-10分钟。然后用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清除干净，再用干抹布擦干。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。

    4、油烟机扇叶清洁

    油烟机扇叶的清洗可以喷上油烟净等洗涤液，几分钟后，利用风扇将油烟净和溶下的油污抽走，然后再用抹布擦拭干净。此外，也可将扇叶小心取下，浸泡在自行调配的洗洁精和食醋混合的热水中，浸泡约15分钟后，再用抹布擦洗干净。

    5、油烟机清洁注意事项

    油烟机清洗时，必定要先断开电源;油烟机清洗时禁用锐利、硬物和钢丝球等损害表面的器具，禁用强腐化性、强碱强酸的洗涤剂;油烟机内机清洗比较复杂，主要在于油烟机拆卸和安装容易出现问题。油烟机内机每年需定期清洗一次，这一次需要请专业人员进行操作，而平时油烟机表面及油盒、油网等的清洁可以由主妇自己来完成。